湖北省疾病預(yù)防控制中心

       近日，2024年湖北省食源性疾病流行病學(xué)現(xiàn)場調(diào)查培訓(xùn)班在恩施舉辦，省衛(wèi)生健康委食品處三級調(diào)研員田峰出席開幕式并講話，全省各市（州）及部分縣（區(qū)）疾控中心相關(guān)技術(shù)人員近60人參加了現(xiàn)場培訓(xùn)。

       本次培訓(xùn)分享交流了湖北省食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查經(jīng)典案例，邀請中疾控職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所張宏順研究員和李海蛟副研究員全面講解了毒蘑菇中毒事件調(diào)查和處置要點。隨后，培訓(xùn)班還在恩施市白楊坪鎮(zhèn)，開展了野生蘑菇采集實操教學(xué)。兩位中疾控專家在教學(xué)現(xiàn)場對學(xué)員們采集的蘑菇辨別分類，并指導(dǎo)學(xué)員對樣品進行記錄、分裝和初步處理。

       本次培訓(xùn)不僅進一步拓寬了全省食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查人員的工作思路，還開創(chuàng)了全國疾控疾機構(gòu)毒蘑菇中毒事件處置實操教學(xué)的先河。培訓(xùn)結(jié)束后，省疾控中心將聯(lián)合恩施州疾控中心，對實操教學(xué)中的蘑菇照片和樣本整理分類，并交由中疾控職業(yè)衛(wèi)生與中毒控制所進行深入鑒定和分析，進一步完善我省野生毒蘑菇數(shù)據(jù)庫。

撰稿人：衛(wèi)監(jiān)所營養(yǎng)和食品安全部 戴詩玙

審核：衛(wèi)監(jiān)所營養(yǎng)和食品安全部 龔晨睿