湖北省疾病預防控制中心

2026年1月21日，第二屆湖北省食品安全風險評估專家委員會食源性疾病組研討會在武漢以線上線下相結合的方式順利召開。會議由食源性疾病組組長、湖北省疾控中心衛監所副所長劉爽主持。

會上，省疾控中心相關項目組圍繞《湖北省城市居民添加糖攝入風險評估報告》，按照風險評估的四個步驟系統闡述了湖北省城市居民添加糖消費現狀、消費水平及潛在健康風險。國家食品安全風險評估中心研究員李建文，中國疾控中心營養所研究員楊曉光、王惠君等國內權威專家，結合全國糖攝入風險評估經驗，對評估報告的科學性、評估方法的規范性提出專業指導意見。

食源性疾病組的專家委員，圍繞添加糖消費數據的代表性、評估模型的適用性、風險防控的針對性等核心議題展開深入研討。專家們一致認為，報告數據翔實、邏輯嚴謹，同時建議進一步細化不同人群（尤其是兒童青少年）的攝入特征分析，為后續制定精準防控措施提供更全面支撐。

劉爽在總結時表示，此次研討會匯聚了國家和食源性疾病組的專家智慧，有效提升了評估報告的科學性和實用性。下一步，項目組將認真梳理吸納專家意見，優化完善評估報告，形成針對性強、可操作的防控建議，為湖北省健康膳食宣傳教育及食品產業減糖轉型提供科學依據，助力全省食品安全風險防控能力再提升。

此次會議的成功召開，為湖北省城市居民添加糖攝入風險防控搭建了高效的專業交流平臺，進一步明確了工作方向，對推動全省食品安全風險評估工作規范化、科學化發展具有重要意義。

撰稿人：衛監所營養和食品安全部 歐陽英英

審核：衛監所營養和食品安全部 龔晨睿